Çay Çeşitlerimiz:

 

Üçlü Türk Çayı Seti & Trio of Turkish Teas seti için çaylarımızdan üç tip seçebilirsiniz:

Beyaz çay (30 gr); Siyah çay (40 gr); Oolong çayı (30 gr) ve Yeşil çay (40 gr)

 

Beyaz çay/White Tea (30 gr): Toplama standardı tomurcuk seti ve ilk yapraktır. Beyaz çay, tüm çaylar içinde en az işlenmiş ve genellikle en zarif olanıdır. Bu çay için taze yapraklar gölgede 36-48 saat solduruldu. Daha sonra kontrollü ısı altında 3 ila 5 saat boyunca kurutuldu. Beyaz çayımız hoş bir çiçek aroması ve hafif, tatlı meyvemsi (kavun) ve mineral notalar sunuyor.

 

Siyah çay/Black Tea (40 gr): Toplama standardı bir tomurcuk ve ilk iki yapraktır.

Taze yapraklar 24-36 saat doğal olarak kurumaya bırakıldı. Daha sonra fındık sepetlerinde yaklaşık bir saat elle yuvarlandılar. Yapraklar daha sonra 90 ila 150 dakika oksitlenmeye bırakıldı. Çay yapımı 90 dakikaya kadar tavada kavurma ile tamamlandı. Bu siyah çay, kaliteli Türk siyah çaylarının benzersiz bir özelliği olan zengin, meyvemsi aromalar ve karamel notaları sunuyor.

 

Oolong çayı/Oolong Tea (30 gr): Toplama standardı bir tomurcuk ve ilk iki yapraktır.  Taze yapraklar 24-36 saat doğal olarak kurumaya bırakıldı. Daha sonra fındık sepetlerinde yaklaşık yarım saat elle yuvarlandılar. Yapraklar daha sonra 10 ila 15 dakika oksitlenmeye bırakıldı. Çay yapımı, 90 dakikaya kadar tavada kavurma ile tamamlandı. Bu oolong çayının oksitlenme seviyesi yaklaşık % 30'dur ve oldukça aromatik meyvemsi, odunsu ve fındıksı notalar sunuyor.

 

Yeşil çay/Green Tea (40 gr): Toplama standardı bir tomurcuk ve ilk iki yapraktır.

Taze yapraklar, fındık ağaçlarından yapılan sepetler üzerinde 24-36 saat doğal olarak solduruldu. Daha sonra tavada kavrulup fındık ağacından yapılan sepetlerde elle yuvarlandı. Çay yapımı, 90 dakikaya kadar tavada kavurma ile tamamlandı. Bu yeşil çay ilk hasat ürünü olmakla beraber, bazı karakteristik otsu alt notalar ile hem çiçek kokusu hem de meyvemsi tatlar sunuyor.

 

Not Just A Cuppa Üçlü Türk Çayı Seti

327,00₺Fiyat
  • Çay içmek, zamanı aşan eşsiz bir deneyim sunar ki bu çeşitli çay gereçleri ile tamamlanan bir deneyimdir. Çay gereçleri bir kültürden diğerine farklılık gösterse de ortak bir şeyi paylaşırlar: estetik

    Bu, Lu Yu'nun (733–804) çay hakkında yazılan ilk kitapta bahsettiği ile uyumludur:

                         "Hayattaki tüm anlara güzellik eşlik etmelidir".

    Çay setlerimizi Lu Yu'nun bu ünlü sözünü temel alarak tasarladık.

    Bu set, üç Türk çayı seçeneğiyle muhteşem bir ahşap kutu içinde sunulmaktadır. Çay severler için ideal bir hediye setidir. Ama bu seti kendileri için alan müşterilerimizi de çok iyi anlıyoruz.

    • ‘Cuppa’ (kapa okunur) Britanya İngilizcesinde halk arasında ‘cup of tea’ anlamına gelir. Cuppa genellikle çay yapraklarının parçalanarak işlendiği poşet çaylarla demlenir ve içine süt ve şeker eklenerek içilir. Ama çayı hızlıca demleyip fazlaca tüketerek onun özünü unutmak ve değersizleştirmek mümkün. Çin’de en az 6000 yıldan beri yetiştirilen bu özel bitkiyi, Uzak Doğu’da yüzlerce yıldır kullanılan artizan tekniklerle ve yaprağı parçalamadan elle işlediğimizde çay içimini hem deneyim, hem de doğal tat ve aromalar açısından zenginleştirebiliriz.
    • Not Just A Cuppa, tam yapraklı artizan çayları teşvik etmeyi amaçlayan ve bir fincan çayın basit bir içecekten daha fazlası olduğunu savunan, İstanbul menşeili bir girişimdir. Çay someliyeri ve bloggerı Işılay Aktaş tarafından kurulmuştur. Işılay Çin’de yaşamaktadır ve çaya bakışı otantik Çin çaylarıyla karşılaşınca dramatik olarak değişmiştir. International Tea Academy’de someliyerlik eğitimini 2019’da tamamlayıp pandemi dönemini Türkiye’de geçirirken, artizan Türk çaylarını keşfeden Işılay 2020’de Not Just A Cuppa’yı kurmuştur. Misyonumuz, gurme Türk çaylarını tanıtmak ve tüketimini yaygınlaştırmaktır.